Sustancias perfluoroalquiladas, riesgos, impactos y abordaje desde la perspectiva One Health
Las sustancias per y poli fluoroalquiladas son un grupo de diversos agentes químicos sintéticos elaborados por el hombre que por sus características de resistencia a la grasa, el agua y el aceite han sido utilizadas en diversidad de productos de uso industrial y consumo diario, llegando a encontrarse en alimentos, agua, y diferentes productos comerciales. Diversos estudios han permitido documentar que por su difícil degradación y capacidad de bioacumulación y persistencia, pueden generar un riesgo de contaminación al ambiente e impactos sobre la salud humana y animal, comportándose como disruptores endocrinos. Algunas de ellas como PFOS, PFOA y PFHxS han sido catalogadas como contaminantes orgánicos persistentes. Su movilidad y ubicuidad han contribuido a incrementar el riesgo de posibles efectos en los seres vivos, haciendo necesario que se impulsen iniciativas para su detección, control y restricción en su uso, con el fin de evitar los impactos derivados de la contaminación que originan.