Da genética à prescrição: Estratégias nutricionais assertivas através da informação genética do indi
Demonstrar a base científica e metodológica existente na dieta guiada
por DNA, como é feita, benefícios e vulnerabilidades.
Palestrante
LÁZARO BATISTA DE AZEVEDO MEDEIROS
Técnico em alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio grande do Norte, Nutricionista pela Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) e Mestre em Bioquímica pelo Programa de Pós Graduação em Bioquímica (UFRN).